Natural E150 Rotpulverkapsanthin -Pigment

Natural E150 Rotpulverkapsanthin -Pigment

Capsicum Rotpigment ist ein Pulverpigment, das aus rotem Pfefferfrucht hergestellt und mit Wasserstoff und Kohlendioxid extrahiert wird.
Die Farbsubstanz von Pfeffer ist hauptsächlich Kapsanthin. Capsicum Red Pigment ist ein in Paprika vorhandenes Carotinoid-Pigment, das 0,2% -0,5% der Pfefferschale ausmacht. Studien haben gezeigt, dass die Hauptkomponenten von Capsanthin Capsanthin und Capsanthin sind. Im Allgemeinen hat Capsicum Red Pigment (Farbwert von 10000 Einheiten) die folgenden durchschnittlichen Indikatoren: Fettsäuren 80%-85%, hauptsächlich aus Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure und myristischer Säure; Vitamin E0. 6%-1,0%; Vitamin C 0,2%-1,1%; Protein (Gesamtstickstoff) 140-170 mg/l00g-Probe; Carotinoide 11,2%-15,5%, hauptsächlich aus Capsanthin, Capsanthin, R, es besteht aus Monocarotin, Lutein, Zeaxanthin, Cryptoxanthin, unter denen Kapsanthin und Capsanthin 50%-60%der Gesamtmenge ausmachen.

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